La carte du restaurant

Les Menus

Menu Rond de Carotte en 5 services

60 €

Accord mets et vins

30 €

Grand Menu Rond de Carotte en 7 services

75 €

Accord mets et vins

35 €

Pour les enfants jusqu'à 10 ans

18 €

Menu Déjeuner ( Salade de tomates rôties/ Cabillaud, crème de moules marinieres et quinoa aux herbes/ île flottante coeur caramel au beurre salé)

30 €

La Carte

Entrées

Salade d'artichaut, noisettes et vinaigrette de roquette

16 €

Corolle de bar sauvage cuit au sel de citron, céleri, fromage blanc, citron confit et miel

17 €

Girolles en persillade, crémeux d aubergines, viennoise d'herbes

16 €

Plats

Ris de veau poêlé, coulis de cresson, pommes de terre de Noirmoutier et oignons grelots

38 €

Filet de Féra du lac Léman, jeunes carottes, ravioles de poisson, beurre blanc

32 €

Filet de boeuf, mousseline croustillante de fèves et petits pois, jus à la betterave

34 €

Fromages Maison Boujon à Thonon-les-bains

Selection de 3 Fromages regionaux affinés

12 €

Desserts

Entremet chocolat blanc et yuzu, mousse de lait poivre Timut et granité

12 €

Fraises de Cléry, cremeux et marinées à la tanaisie, chantilly et glace

12 €

Ile flottante coeur caramel au beurre salé, crème anglaise à l aspérule

10 €

Prix ttc - Service compris