La carte du restaurant

Les Menus

Menu Déjeuner ( entrée, plat,dessert)

30 €

Menu Découverte en 5 services

60 €

Menu Expérience en 6 services

70 €

Menu Dégustation en 7 services

80 €

La Carte

Entrées

Ecrevisses du Léman, royale de céleri, bisque crémeuse

19 €

Gnocchis de potimarron, chanterelles et crème de champignons

17 €

Consommé de chasse, ravioles aux saveurs d'automne, brioche maison à l'huile de noix '

15 €

Plats

Filet de chevreuil rôti, mousseline de betterave et cynorrohdons, dauphines de panais

38 €

Canard Colvert rôti, cuisse laquée, polenta parfumée à la sauge, jus et clémentines

36 €

Omble chevalier, fenouil confit croustillant, mousseline de carotte et sauce hollandaise

32 €

Fromages Maison Boujon à Thonon-les-bains

Selection de 3 Fromages regionaux affinés

12 €

Desserts

Ile flottante coeur caramel au beurre salé, crème anglaise à l aspérule

10 €

Gâteau mousseux au chocolat, compotée de mirabelles et crème glacée à la reine des prés

12 €

Poire comice de Savoie cristalline de sucre chantilly mascarpone sorbet poire-anis

12 €

Prix ttc - Service compris