La carte du restaurant

Les Menus

Menu Rond de Carotte en 5 services

60 €

Accord mets et vins

30 €

Grand Menu Rond de Carotte en 7 services

75 €

Accord mets et vins

35 €

Menu déjeuner ( Sauf dimanche et jours fériés)

30 €

Pour les enfants jusqu'à 10 ans

18 €

La Carte

Entrées

Gardon du Lac Léman en terrine, citron et céleri, jeunes pousses d' épinards

14 €

Fond d'artichaut farci au foie gras et champignons de Paris, viennoise d'herbes, bouillon beurré

18 €

Asperges vertes du Luberon, poelées, huile de noisette et lard d'Arnad, brunoise rafraîchie, fromage blanc et herbes

17 €

Plats

Canette de Barbarie "Excellence Mieral", en filet rôti, cuisse confite, dauphine de panais, mousseline betterave et myrtilles

34 €

Turbot sauvage, jeunes carottes du Mont Charvin, raviole croustillante de poisson, beurre blanc

34 €

Ris de veau poêlé, coulis de cresson, pommes de terre de Noirmoutier et oignons grelots

38 €

Fromages Maison Boujon à Thonon-les-bains

Selection de 3 Fromages regionaux affinés

12 €

Desserts

Entremet chocolat blanc et yuzu, mousse de lait poivre Timut et granité

12 €

Fraises de Cléry, cremeux et marinées à la tanaisie, chantilly et glace

12 €

Ile flottante coeur caramel au beurre salé, crème anglaise à l aspérule

10 €

Prix ttc - Service compris